Усилитель вкуса Глутамат Натрия 50гр
- Производитель:
- Модель:14819
- Доступно:Есть в наличии2
Глутамат натрия - это это натриевая соль глутаминовой кислоты. Другими словами, это пищевая добавка E 621, которая представляет собой белый порошок, не имеющий вкуса и запаха, который применяют, чтобы усилить вкусовые качества разнообразных мясных, рыбных, молочных и других блюд. Этот особый эффект достигается благодаря способности глутамата натрия стимулировать вкусовые рецепторы языка, тем самым, повышая их чувствительность. Глутамат натрия используется в производстве сухих супов, бульонов, продуктов быстрого приготовления, чипсов, крекеров, соусов, приправ, майонезов, кетчупов, мясопродуктов, консервированных море и рыбопродуктов в количестве от 0,1 до 0,5% глютамата натрия. Глутамат натрия, может добавляться в продукт вместе с солью. Дозировку соли, как правило, при этом уменьшают на 10%.
Рекомендуемая дозировка:- 5-10 гр на 1 кг мяса или фарша
Срок хранения - 36 мес.
В упаковке 50 гр.
Пока не было вопросов.
Теги: глутамат, пищевая добавка, усилитель вкуса