Сырная закваска сычужный фермент пепсин говяжий пакет 1 г-на 40л молока

Сырная закваска, сычужный фермент 'Пепсин говяжий' пакет 1 гр. - на 40 л молока. Препарат «Пепсин говяжий» рекомендуется к применению в производстве сыров любых марок без ограничений. Перед внесением в молоко растворите требуемое количество фермента в нехлорированной питьевой воде. применение: 1. требуемую дозу фермента растворить в небольшом колличестве холодной кипячёной питьевой нехлорированной воды комнатной температуры. 2. внести в предварительно подготовленное по рецептуре конкретного сыра молоко.3. тщательно перемешать. Препарат ПГ рекомендуется к применению без ограничений в производстве мягких и рассольных сыров, брынзы, творога и обезжиренной сырной массы.