ШНАПС

ШНАПС

Шнапсом мы называем разновидность крепкого алкоголя — напиток, имеющий 38-40°C, производящийся посредством двойной дистилляции натуральной браги, без добавления примесей. Вкус шнапса можно описать так: в основном он похож на фруктовый или зерновой самогон, который отличается богатым и насыщенным запахом.

В качестве базового  сырья для шнапса используются фрукты и злаки: вишня, персики, малина, яблоки, пшеница и так далее. Желательно, чтобы эти фрукты или злаки были дикорастущими, так как это позволяет достичь своеобразного вкуса и уникального запаха. Можно выделить около тридцати разновидностей шнапса, которые зависят от ингредиентов, заложенного в его основу.

Полагают, что данный напиток зародился в XV веке в Германии и Австрии. Винокурни появились только в XVI столетии. В большинстве домов обязательно был шнапс.

Первоначально, напиток применялся как лекарственное средство . Позже, люди сообразили, что его опьяняющий эффект может служить средством для расслабления, в следствии чего шнапс начали пить для удовольствия. Изготавливался он теперь не только в винокурнях, но и в домашних условиях.