Солодовый экстракт Ячменное темное, 2,1кг Своя Кружка

Солодовый набор позволит приготовить вам приготовить пиво, сочетающее в себе пивную горчинку и сладость пивного сусла. Напиток обладает приятным ароматом и бархатным кремово-коричневым оттенком, который доставит вам истинное наслаждение. Его гармонично сбалансированные вкусовые качества, полученные при правильном приготовлении, ни за что не оставят Вас равнодушными. 

Набор рассчитан для приготовления 20-23 литров напитка.

Состав:

1. Неохмеленный концентрат

2. 2 сорта хмеля

3. Дрожжи

4. Инструкция

Порядок приготовления пива

Этап 1: Дезинфекция

• Обработайте посуду дезинфицирующим средством , выдержите ее 10-15 минут, а затем хорошо промойте все проточной водой.

Этап 2: Подготовка сусла

• Наливаем в кастрюлю 2 литра воды;

• Добавляем сусло из набора, хорошо размешиваем и доводим до кипения;

• Кипятим полчаса на медленном огне, после чего сусло готово для первичного брожения.

Этап 3: Брожение

• В емкость  для брожения  наливаем 18-20 литров воды, добавляем 1 кг сахара и хорошенько перемешиваем;

• Добавляем подготовленное ранее сусло в емкость и опять тщательно перемешиваем. Температура полученной смеси (сусла) должна быть не более 28 градусов;

• Затем равномерно  засыпаем поверхность сусла дрожжами, перемешивать не нужно;

• Закрываем крышку, устанавливаем гидрозатвор;

• Оставляем бродить сусло в темном месте на 5-7 дней при температуре 20-24 градуса;

• По истечению срока добавляем в смесь хмель и оставляем дображивать еще на 5-7 дней.

Этап 4: Розлив

• Кладем в чистые бутылки сахар из расчета 9 г(чайная ложка с горкой) на 1 литр пива;

• Аккуратно разливаем пиво по бутылкам и плотно их закупориваем;

• Оставляем на 10-14 дней для окончательного созревания. (для темных сортов период созревания может длиться до 2-3 месяцев)