Солод "Пшеничный" (Wheat malt), VIKING MALT-1 кг.

  • Рейтинг:
  • Производитель:
  • Модель:
    Солод "Пшеничный" (Wheat malt), VIKING MALT-1 кг.
  • Доступно:
    Нет в наличии
130₽
Нет в наличии

Солод 'Пшеничный' (Wheat malt), VIKING MALT

Описание

Пшеничный солод изготовлен из отборной яровой пшеницы. Используется как базовый солод для пшеничных сортов пива. Так же добавляется в затор при производстве других сортов пива верхового брожения для придания характерного вкуса и аромата. Пшеничный солод иногда используется для приготовления пива низовым брожением для обогащения вкуса и повышения пеностойкости.

Условия хранения

Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.

Влажность

макс. 6.0 %

Цвет

4 - 6 EBC

Растворимый азот

900 мг/100г солода

pH

6.0 - 6.2 ед.

Диастатическое питание

мин. 200 дм

Доля в засыпи

до 80 %

Экстрактивность

мин. 83 % дм

Белок

макс. 12.5 % дм

Свободный аминоазот

90 - 150 мг/л

Вязкость

макс. 2 мПа

 

Пока не было вопросов.

Теги: Солод "Пшеничный" (Wheat malt), VIKING MALT-1 кг. в магазине ГотовимДома.Нет, все для пива