Лактоферма Эко Защитная Культура

Лактоферма Эко Защитная Культура

Защитная культура, закваска для фермерского использования Лактоферм ЭКО
Для предотвращения развития дрожжей и плесеней, маслянокислых бактерий; для продления срока годности готового сыра

Защитная культура используется в производстве сыров и кисломолочной продукции для предотвращения развития дрожжей, плесеней, БГКП, маслянокислых бактерий; для продления срока годности.

Характеризуется низкой кислотностью и высокой активностью при сквашивании. Не оказывает влияния на используемые обычные закваски в плане изменения кислотности.

Вносится вместе с основной заквасочной культурой.