Гнезда из картофельного пюре с грибами

Гнезда из картофельного пюре с грибами

Картошка – один из самых простых и доступных продуктов, которые мы готовим чуть ли не каждый день. Но что делать, если вареный, жареный, тушеный и запечённый картофель порядком поднадоел? У нас для вас есть отличнейший рецепт!
Вопрос: «Что приготовить?» знаком любой хозяйке. А еще желательно приготовить быстро, из доступных продуктов, вкусно, да так сытно, чтобы накормить всю семью. Знакомо? Тогда берите рецепт «Картофельные гнёзда с начинкой» на заметку. Такое блюдо понравится всем! И домочадцам на ужин, и гостям на торжестве. А уж детей и вовсе приведёт в восторг. Оригинальная подача в форме гнезда несомненно удивит. А ведь для приготовления нужно всего лишь три основных ингредиента – это картошка, яйца и грибы. Хотя с начинкой вполне можно поэкспериментировать, исходя из ваших вкусовых предпочтений. В общем, приготовить гнёзда из картофельного пюре с грибами будет очень легко и доступно, а главное, оригинально и не буднично.

Готовим дома картофельные гнезда с грибами

Ингредиенты:

  • Картошка – 1 кг.;
  • Шампиньоны – 500 гр;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Соль и специи – по вкусу;
  • Веточки петрушки или другая зелень.

ингредиенты для гнёзд из картошки с грибами

Как приготовить гнезда из картофельного пюре с грибами

1. Отвариваем картошку. Проверяем вилкой, если мягкая, то готова. Делаем из неё пюре. Просто мнём толкушкой. Ни в коем случае не взбивайте кусочки картошки в блендере, иначе у вас получится клейкая масса, вместо нежного пюре. Смотрите, чтобы не осталось комочков. Затем солим и перчим картофельное пюре. Добавляем яйца. Можно и молочка немного, только не переборщите, иначе картофельное тесто выйдет немного жидким и расплывётся на противне. Кстати, для этого рецепта можно использовать и остатки вареной картошки с ужина. Грибочки нарезаем, обжариваем до готовности также с добавлением соли и специй по вкусу. Их можно выбрать любые. Конечно, самыми популярными являются шампиньоны, но лесные сушеные или свежие тоже подойдут.

режем и жарим грибы

2. Наше чуть подстывшее картофельное пюре выкладываем в кондитерский мешок или шприц. Подойдёт и полиэтиленовый пакет. На противень застилаем пергаментную бумагу, можно просто смазать растительным маслом. Затем выдавливаем из шприца круглую лепёшку, а потом по кругу делаем невысокие бортики. Получается форма гнёздышка. Если кондитерского мешка у вас нет или нужно приготовить быстро, а времени катастрофически не хватает, то просто выкладывайте пюре ложкой в виде горки, а потом, с помощью той же ложки делайте внутри углубление, придавая пюрешке форму гнезда. Может они получатся не такими фигурными, но эффект от блюда всё равно будет потрясающим.

выкладываем картофельное пюре в виде гнёзд

3. В серединку каждого гнезда раскладываем обжаренные грибы. На самом деле, начинкой может служить всё что угодно по вашим предпочтениям. Можно обжарить грибы с луком, курицу, любое другое мясо, тушенные овощи, колбасу с сыром, ветчину. Всё что вы любите, или что есть в холодильнике. Оригинально будет вбить по перепелиному яйцу сверху начинки.

выкладываем в серединку грибы

4. Украшаем каждое гнёздышко веточкой петрушки или любой другой зеленью.

украшаем зеленью и выпекаем в духовке

5. Запекаем в предварительно разогретой духовке 20 минут. При желании можно посыпать тертым сыром за 5 минут до конца приготовления, чтобы он расплавился. Картофельные гнезда с грибами готовы. Но не нужно их сразу же с пылу, с жару снимать с противня. Они могут развалиться. Нужно дать гнёздышкам немного остыть и схватиться. Подавать можно, как самостоятельное блюдо, так и в качестве закуски на семейный ужин, либо праздничный стол. Украшаем блюдо листьями салата, кусочками помидор или маслин. Можно сверху сделать майонезную сеточку. А как вкусно будет отведать гнёздышки со сметаной или чесночным соусом. Обязательно попробуйте!
Приятного аппетита!

Как приготовить гнезда из картофельного пюре с грибами

Готовим дома картофельные гнезда с грибами

Похожие разделы: Вторые блюда, Закуски

Похожие домашние рецепты: