• Рейтинг:
  • Производитель:
  • Модель:
    Солод Светлый (Pilsner) необжаренный, Россия
  • Артикул:
    751
  • Доступно:
    Есть в наличии
85.00 р.
Есть в наличии

Изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для достижения высокого качества и однородности характеристик солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Светлого солода можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.

Спецификация

ПроизводительКурский солод
Доля в засыпидо 100 %
Влажностьмакс. 5 %
Экстративностьмин. 81 % дм
ЦветЕВС 2.8-4.5
Белок11.7 % дм
Свободный аминоазотмг/л мин.130
Осахариваниемакс. 15 мин.
Вязкостьмакс. 1.6 мПа
Белокмакс. 12.5 % дм
Диастатическое питаниемин. 240 дм
Бета-глюканымакс. 250 мг/л

Раствормый азотмг/100г солода 620-800
Рыхлостьмин. 78
pHед. 5.8-6.1
Степень ферментациимин. 80 %


Пока не было вопросов.