Солод Munich malt, Viking malt, type №1| Самогона.Нет

Munich malt, Viking malt, type №1  Финляндия
Изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен, а не поджариванием, как Cara Plus. Считается темным карамельным солодом и придает напитку ароматический характер. Рекомендуется для варки темных сортов пива и придает характерный солодовый, полный вкус.
Обжарка при температуре от 110 до 120°C придает солоду ароматические и ореховые черты. Результатом высокой температурной обработки является снижение деятельности ферментной активности по сравнению с солодом Pilsner.
Мюнхенский солод идеально подходит для темных сортов пива типа lager и сезонных сортов для подчеркивания насыщенного солодового вкуса.

Производитель		Viking Malt
Доля в засыпи	%	до 100
Влажность	%	макс. 4.5
Экстрактивность	% дм	мин. 78
Цвет	EBC	14 - 16
Свободный аминоазот	мг/л	мин. 100
Осахаривание	мин.	макс. 20
Вязкость	мПа	макс. 1.7