Солод Пшеничный, Россия в магазине Самогона.Нет

Пшеничный солод изготовлен из отборной яровой пшеницы. Используется как базовый солод для пшеничных сортов пива. Так же добавляется в затор при производстве других сортов пива верхового брожения для придания характерного вкуса и аромата. Пшеничный солод иногда используется для приготовления пива низовым брожением для обогащения вкуса и повышения пеностойкости.
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.
Спецификация

Производитель	Курский солод
Доля в засыпи	до 80 %
Влажность	макс. 6.3 %
Экстративность	мин. 83 % дм
Цвет	ЕВС 4-6
pH	6.0-6.2 ед
Свободный аминоазот	мг/л 90-150

Осахаривание	макс. 15 мин.
Вязкость	макс. 2 мПа
Белок	макс. 12.5 % дм
Диастатическое питания	мин. 200 дм

Бета-глюканы

макс. 100 мг/л

Раствормый азот

мг/100г солода 900