Солод (Vienna) Венский необжаренный, Россия| Самогона.Нет

Используется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели.
Солод Венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Светлый. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус – тонкий, с нотками карамели и ириски.
Солод Венский хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение - усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе венского солода существует отдельный сорт пива – Венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.
Спецификация

Производитель	Куский солод
Доля в засыпи	до 100 %
Влажность	макс 4.5 %
Экстративность	мин. 79 % дм
Цвет	ЕВС 6-8
pH	5.8-6.1 ед
Свободный аминоазот	мг/л мин. 130

Осахаривание	макс. 15 мин
Вязкость	1.4 -1.6 мПа
Степень ферментации	мин. 78 %
Диастатическое питания	мин. 200 дм