• Рейтинг:
  • Производитель:
  • Модель:
    Солод Munich malt, Viking malt, type №3 (Финляндия)
  • Артикул:
    1377
  • Доступно:
    Нет в наличии
120.00 р.
Нет в наличии

Munich malt, Viking malt, type №3  Финляндия

Изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен, а не поджариванием, как Cara Plus. Считается темным карамельным солодом и придает напитку ароматический характер. Рекомендуется для варки темных сортов пива и придает характерный солодовый, полный вкус.
Обжарка при температуре от 110 до 120°C придает солоду ароматические и ореховые черты. Результатом высокой температурной обработки является снижение деятельности ферментной активности по сравнению с солодом Pilsner.
Мюнхенский солод идеально подходит для темных сортов пива типа lager и сезонных сортов для подчеркивания насыщенного солодового вкуса.

СПЕЦИФИКАЦИЯ



Производитель Viking Malt
Доля в засыпи%до 100
Влажность%макс. 4.5
Экстрактивность% дммин. 78
ЦветEBC24 - 28
Свободный аминоазотмг/лмин. 100
Осахариваниемин.макс. 20
ВязкостьмПамакс. 1.7

Пока не было вопросов.

Теги: Солод Munich malt, Viking malt, type №3, в Донецке