Куриный рулет с сыром рецепт с фото

Куриный рулет с сыром рецепт с фото

Говорят, куриное филе сложно приготовить, поскольку часто оно получается сухим. Но не по этому рецепту! Все зависит от способа термической обработки, также большую оль играет маринад. При правильно выбранных продуктах для приготовления маринада куриное филе останется сочным и при этом пропитается ароматами трав. Куриную грудку нужно хорошо помыть, разделать на два филе, замариновать их и нафаршировать сыром с чесноком. Запекать его можно в фольге, рукаве для запекания, и форме с крышкой, пищевой пленке на пару, в мультиварке, вариантов много, главное чтоб оно готовилось недолго и в собственном соку с маринадом. Накрывать филе обязательно, куриный рулет с сыром должен немного протомиться и не подсохнуть сверху. Подавать его лучше охлаждённым, как мясной деликатес. Хотя и в горячем виде блюдо очень аппетитное: горячий жидкий сыр вытекает при разрезании вместе с ароматным маринадом.

Готовим дома вкусный куриный рулет с сыром в духовке

Для приготовления куриного рулета с сыром нам понадобится – 1 час 30 минут, количество порций – 6.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 700 грамм;
  • Чеснок – 1 зубок;
  • Соевый соус – 3 столовые ложки;
  • Сок апельсина – 1 столовая ложка;
  • Смесь специй для шашлыка – по вкусу;
  • Сыр твёрдого сорта – 100 грамм.

Как приготовить куриный рулет с сыром, рецепт с фото

1. Свежую куриную грудку купить не сложно, можно и сразу кусочки филе разделанного купить, как вам удобно. Обмываем грудку теплой водой. Она не должна иметь какого-либо запаха, просто куриного мяса.

куриная грудка

2. Острым ножом разделываем ее на два филе, а из косточки можно суп сварить. Обрезаем пленки, хрящи, если есть.

промываем грудки

3. Грудки нужно замариновать. В качестве основного ингредиента у нас соевый соус. пропитываясь им, мясо становится очень приятным на вкус. тольько сильно долго выдерживать в нем грудки не нужно, поскольку они могут стать жесткими. Идеальный вариант — 20 минут. Наливаем соус на филе, выдавливаем сок апельсина, посыпаем специями для шашлыка, чтоб мясо получилось остреньким. Соль уже добавлять не нужно, соевый соус сам по себе сильно соленый. Чистим чеснок и разрезаем его на четыре части, добавляем его к грудкам. Можно ещё немного мёда добавить, если любите пикантную сладость в мясе.

маринуем

4. Хорошо в маринад обмакиваем куриные грудки со всех сторон.
Пусть 20 минут мясо промаринуется, а пока можно поставить разогреваться духовку.
Нарезаем сыр длинными брусочками сантиметр ширина и высота, а длина по грудки вдоль. Через время, когда куриные грудки замариновались, выкладываем их на лист фольги, вовнутрь кладем сыр, как в карманчик. Если такого карманчика нет, можно сделать с боку вдоль грудки надрез не глубокий. Чеснок положите просто по бокам рулета.

выкладываем в фольгу

5. Заворачиваем рулет фольгой, очень плотно, чтоб сок не вытекал.

запаковываем

6. В разогретую духовку на противень по центру кладем грудки в фольге.
Запекаем 30 минут при температуре 180 градусов.
Через время открываем фольгу. Куриное филе готовится довольно быстро, на готовность можно проверить, проткнув мясо ножом. Если будет выделяться прозрачный (не мутный) сок, и при этом мясо будет протыкаться легко — курица готово.

готовим в духовке

7. Выкладываем грудки на тарелку, можно их подавать горячими. А можно подождать когда остынут, порезать и подавать в качестве мясной закуски, как нарезку из колбасы.
Разрезаем куриный рулет с сыром острым ножом. Подаем со свежими, вареными или маринованными овощами, гарниром из гречки или пюре. Куриные грудки с сыром приятно пахнут, сочные, сыр отлично дополняет куриное филе. А сочная подлива, которая получается при тушении в фольге, отлично дополните любой гарнир из крупы или картофеля. а главное, что этот рулет полезный и питательный. Приятного аппетита!

Куриный рулет с сыром рецепт с фото

 

Похожие разделы: Вторые блюда

Похожие домашние рецепты: